🌓 Magret De Canard Au Foie Gras Seche

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Finesse arôme et fondant dans la bouche sont les maîtres mots du demi magret séché au foie gras de Canard du Périgord. Un demi magret séché au foie gras cuisiné de façon artisanale Le demi magret séché est fourré manuellement avec du Foie Gras entier. Sans conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels. Expédition Express vers tous pays membres de l'Union

Les pâtes peuvent tout à fait se transformer en un repas festif pourvu qu’on choisisse bien ses ingrédients. C’est ce que je vous propose avec ces linguini aux champignons des bois et magret séché accompagnées d’une sauce au foie ressorti un reste du merveilleux foie gras aux cèpes et thé fumé que j’avais préparé avec ma wing’s et précieusement conservé au congélateur. Cette recette forestière est une pure merveille. C’est riche mais on retrouve bien les arômes de chaque ingrédient. L’alliance est parfaitement préparation, aucune difficulté. Le sautage des champignons et très rapide et c’est un repas que l’on pourra préparer en un clin d’oeil ! Pour ce qui est de l’assaisonnement, entre le foie gras et le magret, pas besoin de saler ! Les pâtes plates et longues, en retenant les morceaux de garniture ,se prêtent mieux à cette recette. Un mélange festif de champignons des bois, avec du magret fumé et du foie gras pour un repas éclair qui satisfera les bouches des plus gourmets. Type de plat Canard, Pâtes & Lasagnes Cuisine France, Noël Temps de préparation 8 minutes Temps de cuisson 12 minutes Temps total 20 minutes Portions 1 personne100 g pâte linguini, tagliatelles ou spaghetti de préférence75 g champignon des bois pleurote, chanterelle, bolet, cèpe...20 g foie gras15 g oignon1/8 cac ail semoule5 g graisse de canard ou le gras du foie gras c'est encore mieux3 cas crème liquide1 cas vin blanc4 tranches magret séchéPortez l'eau pour les pâtes à ébullition. En parallèle, émincez finement l'oignon. Coupez le gras des tranches de magret séché et détaillez les 2 ou 3 morceaux revenir les champignons, les oignons et l'ail dans une poêle à feu moyen avec la graisse de canard comptez 5-7 minFaites cuire les pâtes comme indiqué sur le oignons et champignons sont fondant, mouillez avec le vin blanc, couvrez et laissez lui le temps d'être absorbé par les champignons 3-5 min.Ajoutez ensuite la crème et les dés de foie gras. Mélangez régulièrement, la sauce se les pâtes et les morceaux de magret puis mélangez bien pour enrober le tout de sauce. Servez immédiatement.

quantitéde MAGRET DE CANARD SÉCHÉ AU FOIE GRAS. Ajouter au panier. Viande de canard 42%, graisse de canard, bloc de foie gras 24%, sel et poivre. Se consomme très frais tranché finement. Rester en contact. Ouvert du lundi au

^{Accueil / Boutique / Produits Séchés / Magret de Canard Séché Magret de Canard Séché 10,00€ Le magret séché de canard est présenté entier afin d’allonger sa conservation. Sortez le magret du frigo puis utilisez un grand couteau. Dégustez-le à température ambiante afin qu’il exprime tous ses arômes. Description Informations complémentaires Ingrédients magret de canard, sel de Guérande, poivre concassé, armagnac Attention produit sujet à dessication Informations complémentaires Poids 300 g Produits apparentés}

850 €. (3,52 € 100g) TTC. Magret de canard du Gers séché entier et sous vide. Ajouter au panier. check En stock. Livraison sous 48h - Frais de port offerts pour les livraisons en France à partir de 160 € hors produits frais. Fabriqué 100%

^{Accueil / Nos Entrées / Magret de Canard Séché Tranché 100g DescriptionInformations complémentaires Magret de canard séché 100g Informations complémentaires poids net Entier 220gr, Tranché 100gr Produits similaires}

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Commandezdès maintenant notre 1/2 magret séché au foie gras au piment d'Espelette - 170 gr de notre gamme Spécialités au foie gras. Produits de terroir de qualité artisanale. Produits du terroir en ligne au. 05 65 36 87 17. Livraison frigorifique sous 24h en France et Monaco - Belgique 48h. Connexion Association de producteurs. Vins de Cahors • Foie gras • Truffes Rechercher

MINI-CHAUSSON AU FOIE GRAS ET MAGRET mini-chausson au foie gras et magret. Découvrez la recette des mini-chausson au foie gras et magret, un apéritif pour épater vos invités! Une recette facile et simple à faire. Le foie gras, c’est toujours un régal. J’adore servir ce plat avec une salade verte. Un sucré salé simple à préparer que toute la famille apprécie. Vous pouvez réaliser cette recette en version mini pour un apéro de fêtes ou de plus grands chaussons pour une entrée. C’est vraiment très bon et cela ce fait de plus en plus. J’ai décidé de réaliser une version de mini-Chausson au Foie Gras et Magret. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Personnes 3 Temps de préparation 35 minutes Temps de cuisson 30 minutes Difficulté facile Ingrédients pour – 6 tranches fines de foie gras rondes – 300 g de pâte feuilletée – 1 jaune d’oeuf – 12 tranches de magret de canard fumé – Gingembre frais en pot – Poivre Préparation Etendre la pâte au rouleau. Découper 12 cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre. Retirer le gras des tranches de magret. Couper les tranches de foie gras en deux. Dans un moule à mini-chausson déposer un rond de pâte feuilletée, une tranche de magret, une demie-tranche de foie gras. Fermer afin de bien souder les mini-chaussons. Vous pouvez faire de même à la main. Penser à bien souder chaque mini-chausson. Mettre les mini-chaussons sur un tapis de cuisson. Prendre un petit bol, le jaune d’oeuf, un pinceau, badigeonner chaque mini-chausson. Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6. Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson. Conseil servir en entrée accompagné d’une salade de céleri-rave ou à l’apéritif. User Review 20 votes Tu pourrais aussi aimer Dégraissezles magrets. Coupez-les en deux, ouvrez-les. Poêlez les escalopes de foie gras, 2 min par face. Rincez les crépines dans de l’eau vinaigrée. Farcissez les magrets juste salés et poivrés avec les escalopes saisies puis roulez-les ^{Faire ses propres charcuteries pas si difficile... Notre recette de magret vous le confirme. Préparation Versez la moitié du sel dans une boîte en plastique. Posez le magret de canard dedans et reversez l’autre moitié de sel par-dessus. Placez 12 h au réfrigérateur. Sortez le magret de canard de la boîte et retirez le sel. Parsemez la chair avec le poivre noir et enveloppez le magret dans un torchon propre. Disposez-le ensuite dans la boîte en plastique sans toutefois replacer son couvercle. Laissez-le sécher au moins 3 semaines au dernier étage du réfrigérateur et non dans le bac avec les légumes car ceux-ci génèrent de la condensation. Variantes pour réaliser un magret de canard au foie gras, transpercez le magret de part et d’autre dans le sens de la longueur, au cœur du filet et non entre la chair et le gras. Glissez 100 g de foie gras cru et frais il doit légèrement ressortir aux extrémités. Posez un carré de compresse sur le foie gras qui dépasse. Disposez ensuite le magret dans le sel comme indiqué à l’étape 1.}

quantitéde Magret de Canard Séché Fourré au Foie Gras 450 g. Ajouter au panier. UGS : FCMSFC Catégorie : Produits salés et séchés. Description Description . Nombre de parts : 6/8 – Prix au 100 g : 4,30 € Produits

9,50€env. 80 g - 118,75 €/kgDe fines tranches de magret enveloppant un morceau de foie gras. Ce petit trésor de saveurs peut se déguster froid mais aussi légèrement chaud et croustillant en le passant à la poêle quelques de stockVous aimerez peut-être aussi…Magret de canard séché tranché90g - 6,20€ Produit fraisSauternes75 cl - 22,50€ Confit d’oignon150g - 5,80€ Magret de canard fumé tranché90g - 6,20€ Produit fraisConfit de figues150g - 5,80€ Gésiers de canard confits 6 pièces Mini figues farcies au foie gras 6 pièces

Préparéavec la viande de magret de nos canards gras traditionnels des Landes et du gras de porc, ce saucisson sec vous enchantera par sa saveur fine. Idéal pour l'apéritif ou une entrée.

^{AccueilInspirez-vous de nos idées !Nos recettes Le magret de canard séché fourré au foie gras La recette de Ginette Le magret de canard séché fourré au foie gras Test grandeur nature par l’équipe Ginette, c’est notre experte du foie gras. Elle a travaillé longtemps dans la filière et elle est presque incollable sur le foie, met précieux des fêtes de fin d’année. Et comme Ginette adore partager ses trucs et astuces, on l’a propulsé chef le temps d’un atelier. Nous sommes toutes devenues mitrons aux ordres de Ginette le temps de la réalisation d’un magret fourré au foie gras cuit au gros sel, le temps d’un partage de savoir-faire… Chaque habitant du Périgord vous dira qu’il y a mille et une recettes pour réaliser le magret fourré au foie gras. Mais il faut bien commencer un jour et nous avons choisi une recette des plus simples. Pour les originalités, on verra plus tard ! Avant de commencer la recette, il faudra vous procurer – Un foie frais sur le marché ou auprès de nos producteurs préférés – Un magret frais sur le marché ou auprès de nos producteurs préférés – Un grand plat refermable – Du gros sel – Du poivre – Du fil de cuisine – Un bon couteau Pour un foie frais entier, vous pourrez réaliser 2 magrets fourrés au foie gras et un foie gras cuit au sel. 1- Déveiner votre foie gras C’est l’opération la plus délicate… Notre chef nous éclaire sur l’anatomie précise du foie le lobe droit en forme de langue est beaucoup plus allongé que le gauche en forme de haricot, les veines sont nombreuses, petites comme plus costaudes. Elle nous indique comment le positionner pour démarrer la partie de non-plaisir le déveinage. Attention, concentration, méthodologie et précision sont indispensables ! C’est en forgeant qu’on devient forgeron nous dit Ginette ! C’est sûrement vrai mais nos gestes eux, sont peu sûrs… ! Mais après moultes recherches de veines… Le foie est prêt ! Une foies prêt, on sale et on poivre le foie. Préparez des morceaux de foie en forme de boudins » que vous insérerez dans le magret environ 80g. On commence par le plus difficile et comme Ginette le dit, il faut être concentré ! Un bon foie est un foie sans veine ???? 2- Incisez votre magret sur la longueur laissez 1 à 2 cm à chaque extrémité opération moins simple qu’il n’y paraît ! Il faut laisser assez d’épaisseur de viande pour le dessus et le dessous ! 3- Insérez le foie dans le magret 4- Ficelez le magret comme un rôti ! Petite astuce entraînez-vous sur du pain ou un torchon roulé ???? ! 5- Enrobez le magret de gros sel. 6- Placez-le dans une boite hermétique et mettez-le au frais 24 à 36 heures 7- Sortez votre magret et rincez-le à l’eau froide 8- Essuyez correctement votre magret, poivrez. 9- Laissez sécher le magret entre 15 et 21 jours dans votre frigo sans le recouvrir. 10- C’est prêt 🙂 Vous pouvez déguster ! à consommer sous 8 jours en le filmant On voulait le faire, on l’a fait ! C’était un beau moment de transmission de savoir avec Ginette, un moment de partage et de soufousrires. Finalement, préparer les repas des fêtes de fin d’année, ça peut commencer très tôt ! Vous pensez bien qu’il n’en reste plus assez rapidement tellement c’est bon ! Pour 2ème , 3ème, 4ème foise Vous pouvez ajouter dans votre foie – Un peu d’Armagnac – Baies de roses – Piment d’Espelette – Figues – Pistaches – Epices Et s’il vous reste un peu de foie frais ? Faites-le cuire au sel ! Roulez-le dans une compresse de gaz et mettez-le dans du gros sel pendant 24 heures. Sortez-le et rincez-le. Placez-le dans un film plastique et consommez-le sous 6 jours !}

Notremagret de canard IGP Périgord est salé 24h, puis dessalé, fourré au foie gras IGP Périgord et séché 5 semaines en chambre froide.Idéal sur une salade gourmande ou en apéritif. L’ensemble des spécialités que nous proposons est

Référence Condition Nouveau produit Disponibilité Ce produit n'est plus en stockMagret de canard séché fourré au foie grasConserver entre 0° et 4°cDLC 8 semainesPour 5/6 personnesExpédié via Chronopostfood Envoyer à un ami Impression Plus d'informations Préparé de façon traditionnelle comme le jambon d'antan. Le magret séché fourré au foie gras est une véritable alliance entre la tendresse du magret et le goût unique du foie Comprend un magret séché fourré au foie gras, vendu sous vide, minimun 400gSuggestion Trancher votre magret séché fourré au foie gras, servir dans une salade, en tapas pour vos apéritifs ou tout simplement seul en à 3 tranches par avec un vin blanc blanc doux Pacherenc pour rechercher l'alliance avec le foie gras ou avec un vin rouge côtes de Saint-Mont ou côtes de clients Produits Connexes ‹ ›

Magretde canard, foie gras de canard. › Prix/Kilos : 22,00 €. Les commandes sur les produits frais doivent être retirés en boutique. Tout votre panier devra être retiré et le règlement s'effectuera sur place.

Passer au contenu Magret de Canard Séché Tranché du Sud-Ouest 8,90€ TTC Notre Magret de Canard des Landes est issu des meilleurs canards gras IGP Indication Géographique Protégée. Découpé manuellement par nos employés selon le savoir-faire de Chez Cazalier, il est assaisonné selon la recette de Chez Cazalier et séché. Nous vous proposons ce Magret de Canard séché déjà tranché. En achetant le Magret de Canard Séché sur notre site de vente en ligne, vous avez la garantie de recevoir cet article dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité d’envoi via le service ChronoFresh de Chronopost Food. Poids Environ 90 grammes Description Informations complémentaires Avis 0 Description Informations complémentaires Poids Environ 90 grammes Label Produit à base de Canard à Foie Gras du Sud Ouest Ingrédients Magret de canard – poivre – sel – sucre – réducteur Mode de dégustation Prêt à déguster Type de produit Magret de Canard Animal Canard Origine France Temps estimatif de livraison 1 jours ouvré Conservation Conserver au frais entre 2 et 4°C Date limite de consommation 30 jours depuis le départ du site de production Délai de conservation après ouverture 4 jours Prix au kilo € Conditionnement Magret de Canard Séché sous vide Allergènes Selon les directives 2000/13/CE, 2007/68/CE et leurs modifications, les allergènes présents dans les produits sont Aucun Colorants/ Conservateurs Sans colorants ni conservateurs Absence d’ suivant le règlement CE n°1829/2003 et 1830/2003 Produits similaires Page load link Aller en haut

Apartir de matières premières de qualités, Adeline et Fabrice nous régalent avec leur spécialité, un magret de canard fourré au foie gras. Visuellement, nous apprécions la générosité mise dans ce produit, en effet le magret est bien garnie ! A la dégustation l'équilibre parfait entre le caractère et la puissance du foie et la finesse de la viande de canard a mis tout 38,00 € TTC Avec 60 à 80g de foie gras, l’arôme du piment ressort assez nettement mais laisse une place intéressante à la saveur de la viande du magret séché. En stock Description Informations complémentaires Avis 0 Description Ce magret séché fourré au foie gras aux piments d’Espelette vous fera ressentir une saveur différente et très agréable à l’apéritif. Avec moins de foie gras 60 à 80g, l’arôme du piment ressort assez nettement mais laisse une place intéressante à la saveur de la viande du magret séché. Grâce à un séchage en chambre froide de 3 semaines, vous pourrez ainsi plus facilement couper des tranches assez fines de l’ordre de 2 millimètres qui se tiendront parfaitement avec le foie gras pour une dégustation directe ou sur toasts légèrement grillés, accompagnés de champagne ou de vin blanc sucré. D’un poids compris entre 350 et 400 grammes, ce magret séché fourré au foie gras aux piments d’Espelette fera ainsi le bonheur d’au moins 6 à 8 convives dans des proportions très intéressantes. Les photos et vidéos sur le site vous permettent de le découvrir sous toutes ces formes. Informations complémentaires Poids kg Dimensions 10 × 10 × 25 cm Ventede magret de canard séché à la saveur fondante pour vos salades et apéros dînatoires. Livraison en 24h. Frais de port à partir de 6,95€ - Livraison offerte à partir de 75€ d'achats. 0. Contactez-nous. Appelez-nous au : 05 53 30

Description Sans additifs Ingrédients magret de canard origine France, foie gras de canard 25%, sel, poivre. Conditionnement poche sous vide. A conserver entre 0 et +4°C et à l’ouverture, à consommer rapidement. Conseils d’utilisation Trancher en chiffonnade et servir à l’apéritif. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 1343 kJ / 324 kcal – Lipides 49 g dont acides saturés 17 g – Glucides 1 g dont sucres g – Protéines 16 g – Sel 2,0 g Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Magretde canard du Gers séché au sel et au poivre, déjà tranché,prêt à servir. BESOIN D'AIDE ? 06 84 40 71 79 ESPACE PRO NOTRE FAMILLE LE BLOG ABONNEMENTS COMPTE CLIENT Pour un apéro tout canard et d’une grande gourmandise, préparez ces deux recettes les tartines de magret de canard séché et les toasts de foie gras aux figues. C’est simple et rapide. Tartines de magret et toasts de foie gras Tartines gourmandes de magret de canard séché Niveau de difficulté facile Temps de réalisation 10 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches de pain de campagne 4 cuillères à café de chutney de figues et éclats de noix Maison Montfort 1 poignée de roquette 80 g de magret de canard séché au poivre Maison Montfort 1 cuillère à soupe de noisettes Sel et poivre du moulin Faites griller légèrement le pain puis étalez une belle couche de chutney. Faites torréfier les noisettes dans une poêle chaude et concassez-les. Garnissez les tartines avec la roquette et les tranches de magret séché. Ajoutez les noisettes concassées. Salez, poivrez et servez. Toasts de foie gras aux figues Niveau de difficulté facile Temps de réalisation 10 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 mini bocaux de foie gras Maison Montfort 2 petits pots de chutney de figues et éclats de noix Maison Montfort 16 toasts ronds 2 figues 1/4 de grenade Quelques feuilles de basilic pourpre Sel et poivre du moulin Faites griller les toasts au grille-pain. Coupez les figues en quartiers et ouvrez la grenade pour récupérer les pépins. Servez sur chaque assiette un petit bocal de foie gras avec les toasts et les fruits. Salez et poivrez les tartines avant de déguster. Navigation de l’article D'autres posts que vous pourriez aimer Laisser un commentaire Description Magret Séché de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Frais +/- 250g :Mélangez deux produits ancestraux du Périgord et vous vous retrouvez avec un met harmonieux de magret séché de canard fourré au foie gras de canard.Dégustez le froid ou chaud, en entrée ou en plats, le magret fourré au foie gras réveillera vos papilles.Sous vide: 250g, produit frais conditionné Préparation 1. Déveiner le foie gras 2. Prélever une bande de foie gras de la longueur du magret 3. Ouvrir le magret en deux en prenant soin de ne pas entailler la viande jusqu'au bout. Vous pouvez en profiter pour également ôter le gras si vous le désirez. 4. Poivrer l'intérieur du magret 5. Disposer le foie gras au centre puis le rouler 6. Ficeler le tout comme un rôti pour que le foie soit bien enfermé dans le magret 7. Disposer une couche de gros sel dans un plat creux puis y déposer le magret dessus 8. Recouvrir le magret complètement de gros sel 9. Filmer le plat et placer au réfrigérateur pendant 24h 10. Au terme des 24h, retirer bien tout le sel autour du magret 11. Bien serrer le magret dans un torchon fin et sec 12. Pendre dans un endroit frais, sec et bien ventilé ou au réfrigérateur pendant 15 à 21 jours selon la préférence de séchage Le magret présenté sur la photo ci-dessous a séché 21 jours au réfrigérateur. 13. Trancher le magret bien froid avant de le déguster à température ambiante sur des toasts MAGRETDE CANARD SECHE FOURRE AU FOIE GRAS DE CANARD 11,50 € – 22,50 € TTC Le Magret de Canard séché Fourré au foie gras de canard ENTIER est un mélange deux produits cuit au Sel et Séché naturellement. C’est un Home The Entries Magret Stuffed with Duck Liver 25% Foie Gras Only €160. 00 left before free delivery in mainland France! No bonus points for this product. phone local_shipping Description Nutritional values Delivery DescriptionOur Magret stuffed with Duck Foie Gras is a real concentrate of aromas, both full-bodied that of the Duck and delicate thanks to the high proportion of Foie Gras it contains minimum 25%. This duck breast is surrounded by a particularly aromatic jelly which gives it a nice smoothness. All our recipes are directly inspired by our Périgord region and emphasise the respect of the product and the naturalness without colouring or preservatives. The Duck Foies Gras and the duck breasts chosen for this production all have an origin and a label "Canard du Sud-Ouest". They have been carefully selected for their quality colour, texture and suppleness from ducks reared on approved breast 73%, Bloc de Foie Gras de Canard origin France 25%, pork gelatin, salt, pepper, sugar. Weight in grams 190 g Certified by the Charte Excellence des Artisans Conserviers 1 Product of French Cultural and Gastronomic Heritage 1 Energy in kj 866 kj Energy in kcal 208 kcal Fat 16 g of which Saturated fatty acids g Carbohydrates in grams g of which sugars in grams 0 g Protein in grams 15 g Salt in grams g Packaging Detail Box BEST BEFORE DATE Best consumed within 4 years of the date on the lid. Packaging Box Number of shares 3 - 4 Preservation method semi-cooked cooked with raw salt Canned food Animal Duck Origin France 1 Your order will be processed within 24/48 hours Delivery in 24/48h in France, 3 to 5 days in the EU, 5 to 7 days internationally Delivery of fresh products in mainland France chronofresh or Point Relais. delivered and packed with care and respect for the product Customers who bought this product also bought...

Préparationde la recette : magret de canard séché au foie gras. Ouvrez le magret en biais sans aller jusqu'à la peau. Formez délicatement avec le foie gras une bande de la longueur du magret, plus ou moins épaisse selon votre goût.

Un magret de canard séché fait maison farci de foie gras, idéal pour un apéritif de fêtes, à déguster à Noël en famille. Parts 6 Préparation 15 min Catégorie Apéritif et amuse-bouche Cuisine Française Ingrédients Magret de canard gros 1 Bloc de foie gras 1 Gros sel 500 g Baies roses 10 Poivre noir Le top des recettes en vidéo Préparation de la recette magret de canard séché au foie gras Ouvrez le magret en biais sans aller jusqu'à la peau. Formez délicatement avec le foie gras une bande de la longueur du magret, plus ou moins épaisse selon votre goût. Parsemez de baies roses, poivrez légèrement. Insérez la bande de foie gras dans la fente. Reconstituez le magret et ficelez-le avec de la ficelle de cuisine. Le foie ne doit pas dépasser du magret. Mettez une bonne couche de sel dans une boîte en plastique. Posez dessus le magret, peau en dessous. Recouvrez entièrement de sel. Fermez le couvercle. Laissez 12 heures au réfrigérateur. Sortez le magret, passez-le sous l’eau du robinet, séchez-le bien et laissez-le à l’air au réfrigérateur 6 heures. Enrobez-le de poivre en frottant toutes les parties du magret. Enroulez-le dans un torchon propre, remettez-le dans la boîte sans le couvercle et laissez-le 15 jours dans la partie haute du réfrigérateur. Servez le magret de canard de Noël en tranches fines à l’apéritif du réveillon ou en entrée. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette -7 kg en 1 mois sans régime En savoir plus

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^{Miniburger au Foie Gras et Magret Séché du Sud Ouest 15 tranches de magret de canard fumé du Sud-Ouest, 1/2 foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest, Confit d'oignon au cassis, Pousses d'épinards ou roquette, 3 cuillères de confit de figues, Fleur de sel, poivre; Préparation. Pain à mini burgers . Faire fondre le beurre pendant 20 secondes dans un bol au four à micro-ondes.} BoselliEnregistrerIcone flèche Recouvrir le magret de gros sel pendant 24 h puis de poivre pendant 8 a 10 jours. Ingrédients 4 personnes 20 grammes de poivre noir en grain 1 à 2 poignée de gros sel 1 magret de canard 3 à 400 grammes Préparation 1Déposer le magret dans une assiette et le recouvrir de gros sel, le mettre pendant 24 heures dans le bas du frigidaire. 2Essuyer le magret pour éliminer le sel avec du papier absorbant; le déposer dans une assiette propre et le recouvrir de poivre fraichement moulu. 3Le déposer dans le bas du frigidaire 8 à 10 jours, essuyer le poivre, couper des tranches fines et déguster avec une salade verte. ConseilsLors du salage je met une ou deux feuilles de papier absorbant sous le magret .Recette très simple et très bonne !CommentairesIdées de recettes Recettes à base de canard Recettes à base de magret de canard Recettes à base de magret de canard séché Recettes pour cuisiner le canard colvert Vidéo suggérée ^{6900 € / kg 6,90 €. Partager. Description Composition Livraison à domicile. Origine Gers. DLC à réception 7 jours minimum. Format Sous-vide. Conservation frais. Portions 1 ou 2 personne. Façon jambon de pays, le magret est séché au sel et au poivre, pour un goût unique.} Magrets de canard séchés À partir de 5,40€ Le magret séché ou fumé permet d’agrémenter vos salades ou de faire certaines préparations voir dans les apéritifs d’Isabelle les amuses-bouches magret séché – fromage de chèvre – figue. Il suffit de faire de belles tranches à l’aide d’un bon couteau, nous vous proposons également les magrets séchés et fumés pré-tranchés. En savoir plus Conditionnement Sachet sous vide magret séché ou fumé 300g Magret tranché séché ou fumé 80g A tenir au froid et consommer dans les 3 mois. Expedition en emballage isotherme. Ingrédients Magret, assaisonnement, conservateur sel nitrité et poivre. Valeurs nutritionnelles pour 100G Non disponible Conseil de préparation Conservez votre magret séché au réfrigérateur et sortez-le au dernier moment. Coupez des tranches régulières et disposez-les sur une salade en accompagnement de votre foie gras ou sur des planches apéritives. iphUjYw.